De begrippen koolhydraten en eiwitten gaan de laatste tijd met enige regelmaat over de tong in de wereld van afvallen en diëten. Dat heeft ermee te maken dat twee zeer geliefde diëten zich richten op deze termen: het eiwitdieet en het koolhydraatbeperkte dieet.

Als je nog twijfelt over hoe je af moet gaan vallen, kunnen we kort zijn: afvallen door te letten op koolhydraten en eiwitten kan heel veel schelen en is een effectief middel in de strijd tegen overgewicht.

Koolhydraatarme en eiwitrijke gerechten zijn vrij eenvoudig te bereiden, zolang je maar weet wat je wel en wat je niet mag eten. De richtlijnen daarvoor zijn afhankelijk van de scherpte van je dieet. Maar we willen je wel vast op weg helpen met onderstaande tips en adviezen.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten vormen samen met eiwitten en vetten de dagelijkse behoefte aan energie. Dat betekent dat je koolhydraten nodig hebt. Je lichaam heeft ze nodig om energie op te doen voor je dagelijkse bezigheden. Of je nu het huis stofzuigt, aan het werk bent, een stukje fietst of de krant leest: je lijf heeft energie nodig om dergelijke handelingen te kunnen verrichten. Koolhydraten haal je uit voeding en vormen een deel van je calorieën.

Je vindt koolhydraten als natuurlijke suikers in tal van producten. Maar er zijn helaas ook heel veel onnodige koolhydraten. Koolhydraten die je niet hoeft te eten en waar je ook niet gezonder van wordt. Deze zitten vaak in snacks, tussendoortjes en ongezondere gerechten. De hoeveelheid koolhydraten is hierbij vaak zo groot dat overtollige koolhydraten als vet worden opgeslagen.

Wat zijn eiwitten?

Net als koolhydraten vormen ook eiwitten – samen met vet – een onderdeel van je dagelijkse energiebehoefte. Eiwitten laten zich echter moeilijk afbreken en vormen een kleiner deel van deze energiebehoefte. Omdat ze zich moeilijk af laten breken, kosten ze je lichaam wel heel veel energie. Het kost dus moeite om eiwitten af te breken, wat betekent dat je – door eiwitten te eten – vanzelf energie verbrandt.

Eiwitten vind je in vlees, vis en bepaalde zuivel. Je kunt een eiwitrijk dieet dan ook het beste samenstellen door hier veel van te nuttigen. In de sportschool zijn vaak sporters die gebruik maken van eiwitshakes en proteïnemixjes. Die werken ook, want daarmee wordt spiermassa sneller aangemaakt. En meer spiermassa zorgt voor meer verbranding van vet.

Waar haal je nu koolhydraatarme en eiwitrijke gerechten vandaan?

Als je koolhydraatarmer en eiwitrijker wil gaan leven moet je op zoek naar recepten die hiervoor zorgen. Het internet staat er bol mee. Het enige nadeel daarvan is dat iedereen zijn of haar gerechten op internet achter kan laten en je helemaal niet zeker weet of iets wat eiwitrijk of koolhydraatarm genoemd wordt, dat ook is. We adviseren je dan ook op hier kritisch naar te kijken. Heb je zelf het idee dat iets toch veel meer koolhydraten bevat dan je wordt voorgehouden? Kies dan liever iets anders. Voor meer handreikingen zijn er volop boeken in de omloop, die je nog beter kunnen helpen om af te vallen met minder koolhydraten en meer eiwitten. Deze boeken kunnen voor jou veel betekenen, omdat ze je werk uit handen nemen daar je niet alle recepten op internet hoeft te controleren op juistheid.

Ga je nog zelf uit huis om de boodschappen te halen? Wellicht heb je gemerkt dat enkele van je buren de boodschappen aan huis laten bezorgen. Tegenwoordig is dit vaker het geval. De bezorgwagens zijn niet meer weg te denken van de straten. Maaltijdboxen worden gewoon steeds populairder dankzij het gemak dat zij de gemiddelde Nederlander bieden. Door de toenemende vraag naar maaltijdboxen groeit het aantal leveranciers ook gestaag. Je hebt als consument dus lekker veel keus. En dat kan het kiezen van een leverancier juist lastiger maken. Hoe kies je nou uiteindelijk de juiste maaltijdbox? Op basis waarvan kan je die beoordelen? En wat zijn de mogelijkheden bij zo een dienst? Dat alles zetten we netjes op een rij in dit artikel.

Laten bezorgen of zelf ophalen?

Aangezien de meeste leveranciers van maaltijdboxen geen fysieke winkel hebben is laten bezorgen de meest voor de hand liggende optie. Dit is ook een van de belangrijke voordelen van de maaltijdbox; je hoeft niet zelf uit huis. De nodige voedingsmiddelen ontvang je thuis en in sommige gevallen op kantoor.

Leveranciers maken je het heel makkelijk. Je kan zelf aangeven waar, op welk tijdstip en hoe laat je maaltijdbox bezorgd mag worden. Hierin zijn ze heel flexibel. De leverancier komt dan langs met een bus en de foodbox kan zelfs helemaal in de keuken worden afgegeven.

Haal je de box toch liever zelf op? Ook daarvoor zijn er meerdere mogelijkheden. Leveranciers met een fysieke winkel zijn er dus ook. Bij hen kun je ervoor kiezen om de box bij een pick-up-point op te halen.

Abonnement of juist niet?

Evenzeer kun je zonder abonnement een maaltijdbox bestellen. Dit zijn eenmalige maaltijdboxen waarbij je zelf bepaalt met welke regelmaat je eentje bestelt. Heb je toch liever een abonnement? Neem dit goed onder de loep bij het nemen van een besluit. De abonnementsvoorwaarden verschillen per leverancier, maar in de meeste gevallen zijn de abonnementen makkelijk op te zeggen.

De top 5 maaltijdboxen van het moment

Niet lang terug heeft een bedrijf een onderzoek gedaan onder 1013 Nederlanders. Aan de hand van de data van dit onderzoek is onderstaande top 5 tot stand gekomen.

• HelloFresh 

Onder de ondervraagden was dit de onbetwiste nummer één. HelloFresh was één van de pioniers van de maaltijdbox in Nederland. Dit bedrijf heeft deze dienst bekend gemaakt onder het grote publiek. HelloFresh heeft bovendien het meest complete aanbod, dankzij de extraatjes in het assortiment. In het assortiment zitten er fruit-, wijn- en ontbijtboxen.

• Allerhande Box 

Is vrij nieuw op de markt en groeit en rap tempo in populariteit. Op dit moment is het de goedkoopste box en je kunt hem ook zonder abonnement halen.

• Mathijs Maaltijdbox 

De maaltijdbox van de Nederlandse TV kok Mathijs Vrieze. Hier wordt de nadruk gelegd op vers en gezond voedsel. Mathijs heeft genoeg ervaring met het schrijven van gezonde recepten die je op een gezonde gewicht houden. En dat merk je meteen in de receptenbundels van zijn maaltijdbox.

• Marley Spoon 

Deze is wat minder bekend en tevens de enige maaltijdbox waar je zelf kan aangeven wat je wilt eten.

• De Streekbox 

De Streekbox probeert zich te onderscheiden van de concurrenten met 100% verse, meestal biologische, producten van lokale telers en boeren.